ダイニングバー”としません”
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カテゴリー：飲食店舗（Bar/バー＆ダイニング）
ロケーション：東京・豊島区（豊島区南長崎）
企画、MDコンセプト： 鈴木豊、大野良弘、成田店長（株式会社リキッド）
店舗設計・ディレクション：平澤 太 (平澤太デザイン計画機構)
グラフィックデザイン：佐藤浩二 (cosydesign studio)
設計協力（照明プランニング）：戸澤貴志（Maxray）
設計協力（CG制作）：友田星児
施工：株式会社創匠
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ダイニングバー「としません」は主に練馬、中野、杉並エリアでカジュアルなダイニングバーを展開する株式会社リキッドさんの今期3店舗目のダイニングバーです。「地元に根着いたダイニングバー」＆「こだわったスピリッツやリキュールでつくったカクテルをリーズナブルな価格で提供する」を出店コンセプトに掲げたダイニングバーです
カウンターそのものはお客さんに囲まれた中でお酒やフードを作るキッチンをビルトインしているので、適度な密接感があります。またダイニングバーの名の通り、バーでもフードの比率が高いお店なのでカウンターの奥行きを少し持たせた納まりになっています。飲食店舗の設計の場合、その使うお皿のサイズでテーブルやカウンターのサイズを決めますが、そのセオリーよりも奥行き方向にゆとりを持たせて、その分ワイド方向に詰め、カウンター上のセッティングにゆとりを持たせながら客間に密接感を持たせています。
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弊所カテゴリータグ
1：店舗設計、店舗デザイン、路面店舗、サインデザイン、施工会社紹介
2：飲食店舗、ダイニングバー、Bar、東京、豊島区、2006年
