Tafs Kitchen (デリカフェ＆グリル)
DATE:
カテゴリー：飲食店舗（デリカ＆グリル＆カフェ）
企画、MDコンセプト： エーエフディーコンサルタンツ
内装設計：平澤太
厨房設計： エーエフディーコンサルタンツ
施工：三菱バーリントン
協力：照明設計 Maxray / 壁面グラフィック・コンテンツ
SC(ショッピングモール)内に計画されたデリカテッセンとグリルキッチンのお店です。フードコンサルタントによる企画を立て、設計しました。オーナーは近所でイタリアンのリストランテ＆バールを経営されており、バックボーンである「イタリア」をテーマに重厚すぎないお店を目指しました。店内はバリアフリー化しており、壁面グラフィックは、健常者だけでなく目が見えない方への配慮としてタイポグラフィも手で触って感触を楽しんでもらえるように箱文字としています。カフェデザインも含めこれからの時代のお店の重要な要素としてバリアフリーが上げられますが、Tafs Kitchenは僕にとって意欲的に取り組めたプロジェクトだと思っています。
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