Espana & Itariana bar hachi
カテゴリー スパニッシュバル
ロケーション 東京都・中央区
クライアント ファーストアラーム
企画、コンセプト ファーストアラーム 石井康雄
アートディレクション 株式会社デザインカフェ 平澤太
インテリアデザイン 平澤太デザイン計画機構
設計協力（照明計画） ライティングファクトリー 大森智宏
グラフィックデザイン Cosy Design Studio 佐藤浩二
コンストラクター 株式会社サンク 海老名秀二
撮影 須藤慶一
人形町に計画中のスパニッシュバル。築60年、14坪の民家をフルコンバージョンし、設え感と天然素材に拘った「日本ならではのバル」をテーマにデザインとプランニングを行った。2010年9月29日オープン。
Espana & Italiana Bar hachi は、1Fと2F合わせて14坪の狭小店舗である為、1Fと２Fのサービス＆オペレーションのありかたを吟味した。1Fは、バルらしいスタンドカウンターで間合いの無い空間、オープンキッチンでスタッフとお客様の距離感、緊密さを誇張した空間を目指した。
2Fは、小上がりを再現し、円座卓を採用。多人数対応しやすい丸卓を囲みながら築60年の小屋組を眺めなられる空間で、大人数（最大で15名の宴会が可能）での食事が楽しめる空間を目指した。
1Fと２Fのシーンを分ける事で、来店時のニーズ（少人数 or 大人数）に応え、狭小店舗にありがちな、ワンシーン・ワンニーズを払拭するプランニングを心がけた。
